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我们来看看农村自榨油有什么好处。毕竟，很多农民都是出于喜爱和习惯，才选择自己榨油的。那么，农村自榨油到底有哪些优点呢？
保留了原料的营养成分和风味：农村自榨油的原料都是新鲜的、无污染的、无添加剂的，经过简单的炒制和压榨，就可以得到纯天然的油。这种油没有经过任何化学处理和精炼，保留了原料中的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等有益物质，也保留了原料特有的香气和味道。这些物质和风味都是对人体有益的，可以增强免疫力、降低血压、血脂、血糖等。
节约了成本和资源：农村自榨油的原料都是自己种的或者从附近买来的，价格便宜，数量充足。而且，自己榨油也不需要太多的设备和工艺，只要有一个简单的榨油机和一个大锅就可以了。这样既节约了钱，又节约了资源，也减少了对环境的污染。
二、农村自榨油有什么危害？
尽量选择正规厂家生产的植物油：正规厂家生产的植物油都经过了严格的检测和管理，保证了原料的质量和安全，也经过了科学的加工和保存，保证了油的品质和稳定。这样的油不仅营养丰富，也安全可靠。
如果要食用自榨油，要注意挑选和保存：如果你非要食用自榨油，那么你要注意挑选和保存。在挑选原料时，要仔细检查是否有发霉、虫蛀、异味等现象，尽量选择新鲜、干燥、无污染的原料。在保存油时，要注意密封、避光、防潮、防高温等条件。
不要长期食用同一种自榨油。如果你长期食用同一种自榨油，可能会导致某些营养素或者毒素的积累或者缺乏。
农村自榨油是一种有利有弊的食用油。它有保留原料营养和风味、节约成本和资源等好处，但也有容易受到污染和变质、容易含有致癌物质等危害。
我们在选择和食用自榨油时，要慎重考虑，尽量选择正规厂家生产的植物油，如果要食用自榨油，要注意挑选和保存，不要长期食用同一种自榨油，也要适当搭配其他种类的油，以达到均衡的营养摄入。只有这样，我们才能享受美味的同时，也保护好自己的健康。
