近期，食品安全事件频发，罐车混装食用油、硫磺枸杞等震碎三观的食品安全新闻，无不在持续拉低食品安全环境的底限。有机食品市场机遇与挑战并存。我国从严格意义上来讲是有机食品生产大国，而不是有机食品消费大国，我国有机食品市场还很不健全，大部分产品流通主要还是以对外以出口为主。导致这一现象的主要原因主要消费环境和销售推广两点。
食品安全事件频发，食品安全公信力受到影响
新媒体平台近些年来占据了社会舆论的导向地位，是主要的舆论阵地。官方报道的有罐车混装食用油、硫磺枸杞等，这些无疑不在警示广大消费者，不能轻易购买自己不信任的产品，消费群体对产品产生了信任危机，这些情况对有机食品产业拓展市场，打开销路更是极大的阻碍。
营销推广问题频出，大众认可程度底
国内有机食品消费市场仍然非常小，有机食品消费主要集中在北京、上海、广州、 深圳等一些大城市，而且即使在这些大城市，居民有机食品的平均消费量也不高，中小城市的消费则更为少见，在广大农村有机食品的销售额近乎为零。可见，有机食品还只是小部分群体了解和关心的领域，有机食品还不为广大普通消费群体所熟知。我们只是在电视或者手机上听到过有机这两个字，具体有什么功效，有什么样的标准，大家其实都不清楚。所以销售推广尤为重要。
有机食品如何突出重围
有机食品行业在面对当前市场挑战时，要突出重围并实现持续发展，可以从以下几个方面进行努力：
1.加强品牌建设：在有机食品市场中，品牌是消费者选择的重要因素。企业需要通过高品质的产品、独特的品牌形象和有效的营销策略来建立和提升品牌影响力。例如，通过参加行业展会、社交媒体宣传、线下体验活动等方式，提高品牌知名度和美誉度。CIHIE健博会设有有机绿色食品食材专区，是打造品牌口碑的不二之选。
2. 提升产品质量：有机食品的核心竞争力在于其高品质和安全性。企业需要严格按照有机生产标准进行种植、养殖和加工，确保产品的有机认证真实有效。同时，通过科学管理和技术创新，不断提升产品的口感、营养价值和市场竞争力。
3. 拓展销售渠道：除了传统的实体店销售外，企业还应积极拓展线上销售渠道，如电商平台、社交媒体销售等。通过多渠道销售，可以扩大产品的市场覆盖面，提高销售量。同时，也可以考虑与大型零售商、超市等建立合作关系，共同推广有机食品。
4. 加强市场研究：企业需要深入了解消费者需求和市场趋势，及时调整产品结构和营销策略。例如，针对年轻消费群体，可以推出更符合其口味和需求的有机食品；针对健康养生趋势，可以加强产品的营养和健康宣传。近期，食品安全事件频发，有机食品市场受舆论影响较大，这不仅是挑战，也是机遇，如何借助舆情打造自身，扩大市场影响力，还要具体的、系统的研究。
5. 推动产业升级：有机食品行业需要不断推动产业升级，提高生产效率和产品质量。例如，通过引进先进技术和设备，提升生产自动化水平和加工精度；通过加强行业合作和资源整合，推动产业链上下游协同发展。
6. 加强监管和认证：政府应加强对有机食品市场的监管力度，完善有机食品认证标准和监管体系。同时，企业应积极配合政府的监管工作，确保产品的有机认证真实有效。通过加强监管和认证工作，可以维护有机食品市场的公平竞争秩序和消费者的合法权益。
综上所述，有机食品行业要突出重围并实现持续发展，需要企业在品牌建设、产品质量、销售渠道、市场研究、产业升级和监管认证等方面不断努力和创新。
CIHIE·健博会
