2024年8月，《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局及省市级市场监督管理局于2024年近半年（1—7月）公布的关于雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检发现不合格产品共11批次，不合格原因主要集中在微生物（大肠杆菌）超标以及质量指标不达标。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
经检测发现，11批次问题雪糕中，不合格项目有一部分是蛋白质超标，多一半为大肠杆菌超标，其中知名品牌雪糕并不在内，与网传雪糕品牌名单有很大出入，并且不合格批次雪糕将被打回处理，不会流通于市场。
（官方检测名单）
至于网络流传名单，没有检测机构与检测单位，然而却在新媒体平台大肆宣传。
因此，市面上在售的头部雪糕品牌均可放心食用，不合格批次雪糕将被检测部门退回，不存在流通行为。
近期食品安全事件频发，从油罐车事件到大肠杆菌雪糕事件我们可以发现，我国食品生产经营企业自身管理水平偏低，法律法规对伪劣有害食品的产销者还未形成威慑力。行业内出现害群之马，终将被市场淘汰出局，但是这个过程对行业本身是有巨大反作用的。因此，恪守食品安全本心，不忘食品安全初心，坚定国策家规信心，这样才能让好的企业扶正行业口碑。
舆论的力量无疑是巨大的。好的方面，在顺应传播需求的基础上，能够被人们津津乐道，并且引起人们的兴趣，优点会被无限放大，对于行业的兴衰有巨大影响。坏的方面，只要有个别行业内的企业被曝光出食品安全问题，媒体会无限放大这些问题，问题的曝光往往更符合新媒体传播规律，坏的方面往往比好的方面更容易传播，消费者对于食品安全公信力的缺失正是受舆论影响。因此，要学会利用舆论正确引导行业行为。
CIHIE·健博会
